(495) 781-99-45
Master Martini
 
МАСТЕР ПАН ФРИЗ / MASTER PAN FREEZE

Рецепты
Продукция: Хлебопекарные улучшители
МАСТЕР ПАН ФРИЗ
МАСТЕР РОБУР
ЛЕЦИМАСТЕР
ФИОРФИОРЕ СФОЛЬЯ ДЖЕЛЬ
ФИОРФИОРЕ СФОЛЬЯ ПЛЮС
МАСТЕР ДИРЕТТО МАТИК / MASTER DIRETTO MATIC
Описание:
хлебопекарный улучшитель комплексного действия для производства дрожжевого слоеного и сдобного теста с высоким содержанием сахара и жира, а также высокорецептурных сортов хлеба. Рекомендуется для производства слоеных дрожжевых изделий, подвергающихся глубокой заморозке.

Дозировка:
1 - 1,5% к массе муки.

Ингридиенты:
мука пшеничная в/с, пшеничная клейковина, декстроза, эмульгатор (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот), активное вещество (Е300 - аскорбиновая кислота), α-амилаза.

Физико-химические характеристики:
ед. измер. значение
Влажность % 6-8

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
ед. измер. значение
Калорийность ккал/кДж 401/1690
Жиры г 10.8
Белки г 23.6
Углеводы г 52.4

Микробиологические характеристики:
ед. измер. значение
Salmonellae отсутствует/25 г
Staphylococcus aureus КОЕ/г max 100

Упаковка:
Крафт - мешок, масса нетто 25 кг

Срок годности:
12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC:
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивами 2003/89/EC, 2005/26/EC и 2006/142/EC:
да нет Аллергены (включая производные)
x Глютеносодержащие злаки
x Ракообразные
tr Яйца
x Рыба
x Арахис
tr Соя
tr Молоко
x Орехи
x Сельдерей
x Горчица
tr Кунжут
x Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

+ = содержится
- = не содержится
tr = допустимы следы
ЗАО  "Унигра" 2002-2011 г.