(495) 781-99-45
Master Martini
 
АРИБА ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД В ПЛИТКАХ 36/38 / ARIBA FONDENTE PANI 36/38

Рецепты
Продукция: Шоколад
КАПЛИ БАЙ
ARIBA DISCHI FONDENTE
Капли темные Бай 3000
Ариба темные капли 1200
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД АРИБА
АРИБА ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД В ПЛИТКАХ

Описание:
Плитки из натурального темного шоколада. Используется для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

Темный шоколад (кувертюр).
Минимальное содержание какао-массы  57,4%.

Ингредиенты:
какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), ароматизатор (ванилин). Информация о содержании ГМО соответствует Постановлениям 2003/1829/ЕС и 2003/1830/ЕС. Продукт не подвергался воздействию ионизирующего излучения.

Упаковка:
4 блока по 2,5 кг в картонном коробе, масса нетто 10 кг.

Срок годности:
24 месяца при температуре не выше 20°С в сухом месте.

 




Свойства продукта:
Влажность ≤ 1,0 %
Какао-масло 36,0 - 38,0 %
Какао-масса min 57.4 %
Вязкость 800 - 1300 мРа·с
Предел текучести 6,0 - 11,0 Ра



Общее содержание бактерий ≤ 5000 / г КОЕ / г
Дрожжи и плесень ≤ 500 / г КОЕ / г
Энтеробактерии ≤ 10 / г КОЕ / г
Сальмонеллы Отсутствуют в 100 г
Кишечная палочка ≤ 10 / г КОЕ / г



Паллеты:

Коробов в ряду 11
Рядов на паллете 5
Коробов на паллете 55
Вес паллета 550 кг

Пищевая ценность (на 100 г)


Энергетическая ценность: 542 / 2258 ккал / кДж
Жиры 37,6 г
Белки 5,2 г
Углеводы 45,7 г
Соль 41 мг





Аллергены (включая производные) согласно Постановлению 2007/68/ЕС
Злаки, содержащие клейковину -
Ракообразные -
Яйца -
Рыба -
Арахис -
Соя +
Молоко +
Орехи tr
Сельдерей -
Горчица -
Кунжут -
Диоксид серы и сульфиты (> 10 мг/кг) -
Люпин -
Моллюски -

+ = содержится
- = не содержится
tr = допустимы следы
ЗАО  "Унигра" 2002-2011 г.