(495) 781-99-45
Master Martini
 
РОМЕА КРУАССАН / ROMEA CROISSANT 1K

Рецепты
Продукция: Маргарины
МАРТИНИ ПЛАТТЕ СФОЛЬЯ
РОМЕА СФОЛЬЯ
МАРТИНИ ПЛАТТЕ КРУАССАН
ПЛАЙА КРУАССАН
РОМЕА КРУАССАН
МАСТЕР ДЖОЯ
ИТАЛМА 82
МАСТЕР ДЖОЯ СПЕШЛ
МАКСИМЕ КРЕМ
МАКСИМЕ МЕЛАНЖ КРЕМ
МАКСИМЕ МЕЛАНЖ СФОЛЬЯ
МАКСИМЕ СФОЛЬЯ/КРУАССАН
МАРТИНИ ПЛЮС СФОЛЬЯ
МЕЛАНЖ ПЛЮС СФОЛЬЯ
Описание:
маргарин, полученный на основе частично гидрогенизированных животных и растительных жиров. Используется для производства дрожжевых слоеных изделий.

Ингридиенты:
частично гидрогенизированные растительные и животные масла и жиры, вода, соль, эмульгаторы (Е471 - моно- и диглицериды жирных кислот, Е322 - соевый лецитин), регулятор кислотности (Е330 - лимонная кислота), консервант (Е202 - сорбиновая кислота), ароматизаторы.

Физико-химические характеристики:
Метод ед. измер. значение
Массовая доля жира NGD Db 2-1989 % 80.0
Влажность NGD С 3-1976 % 19.5
Свободные жирные кислоты (олеиновая кислота) NGD С 10-1976 % 0.25
Перекисное число NGD С 35-1976 ммоль/кг 2.0
Прогорклость NGD С 35-1976 отрицательно
Точка плавления NGD С 56-1976 °С 40-43
Показатель содержания твердого жира NGD Db 10-1976 %
10 ˚С 58-63
20 ˚С 39-45
30 ˚C 19-25
35 ˚C 12-16

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
ед. измер. значение
Белки г 0
Жиры г 80
Углеводы г 0
Калорийность ккал/кДж 720/2960

Микробиологические характеристики:
ед. измер. значение
Общее содержание бактерий КОЕ/г max 500
Дрожжи и плесень КОЕ/г max 100
Патогены отсутствуют

Упаковка:
2 блока по 10 кг, нарезанные по 1 кг, завернутые в пергаментную бумагу и упакованные в картонный короб. Масса нетто 20 кг.

Хранение:
в сухом месте при температуре не более 20 °С.

Срок годности:
12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC:
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивами 2003/89/EC, 2005/26/EC и 2006/142/EC:
да нет Аллергены (включая производные)
x Глютеносодержащие злаки
x Ракообразные
x Яйца
x Рыба
x Арахис
x Соя
x Молоко
x Орехи
x Сельдерей
x Горчица
x Кунжут
x Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

+ = содержится
- = не содержится
tr = допустимы следы
ЗАО  "Унигра" 2002-2011 г.