(495) 781-99-45
Master Martini
 

МАСТЕР ДЖОЯ СПЕШЛ /MASTER GIOIA SPECIAL


Рецепты
Продукция: Маргарины
МАРТИНИ ПЛАТТЕ СФОЛЬЯ
РОМЕА СФОЛЬЯ
МАРТИНИ ПЛАТТЕ КРУАССАН
ПЛАЙА КРУАССАН
РОМЕА КРУАССАН
МАСТЕР ДЖОЯ
ИТАЛМА 82
МАСТЕР ДЖОЯ СПЕШЛ
МАКСИМЕ КРЕМ
МАКСИМЕ МЕЛАНЖ КРЕМ
МАКСИМЕ МЕЛАНЖ СФОЛЬЯ
МАКСИМЕ СФОЛЬЯ/КРУАССАН
МАРТИНИ ПЛЮС СФОЛЬЯ
МЕЛАНЖ ПЛЮС СФОЛЬЯ

Растительный маргарин для пищевой промышленности

Растительный маргарин, имеет характерный сливочный вкус. По органолептическим показателям Мастер Джоя Спешл полностью соответствует сливочному маслу и не оставляет послевкусия маргарина. Хорошо взбивается, образуя устойчивую воздушную массу, легко и беспроблемно смешивается с любыми ингредиентами. Массовая доля жира 80%.

Для производства кондитерских кремов, суфле, мороженого, творожных масс, различных видов теста и других изделий, в рецептуре которых есть сливочное масло.

Ингредиенты:

Частично гидрогенизированные растительные масла и жиры (80%), вода, эмульгаторы (Е471, Е322 - соевый лецитин), соль (0,2%), консервант (Е202 - сорбат калия), регулятор кислотности (Е330), ароматизаторы, красители (Е160b, Е100).Информация о содержании ГМО соответствует Постановлениям 2003/1829/ЕС и 2003/1830/ЕС. Продукт не подвергался воздействию ионизирующего излучения.

Упаковка:

Картонный короб с внутренним полиэтиленовым пакетом, масса нетто 20 кг.

Срок годности:

12 месяцев при максимальной температуре 20°С в сухом месте

Свойства продукта:

Свободные жирные кислоты (в пересчете на олеиновую кислоту) ≤ 0,25 %
Перекисное число ≤ 2,0 meqO2/kg
Точка плавления 29,0 - 34,0 °С

Показатель содержания твердых жиров

10°С 39,0 - 45,0 %
20°С 18,0 - 24,0 %
30°С 4,0 - 8,0 %
35°С 1,0 - 4,0 %

Общее содержание бактерий ≤ 500/г КОЕ / г
Дрожжи и плесень ≤ 100/г КОЕ / г
Энтеробактерии ≤ 10/г КОЕ / г

Паллеты:
Коробок в ряду 9
Рядов на паллете 6
Коробок на паллете 54
Вес паллета 1080 кг

Пищевая ценность (на 100 г)

Энергетическая ценность: 720/2960 ккал / кДж
Жиры 80,0 г
Белки 0 г
Углеводы 0 г
Натрий 80 мг

Аллергены (включая производные) согласно Постановлению 2007/68/ЕС

Злаки, содержащие клейковину -
Ракообразные -
Яйца -
Рыба -
Арахис -
Соя +
Молоко -
Орехи -
Сельдерей -
Горчица -
Кунжут -
Диоксид серы и сульфиты (> 10 мг/кг) -
Люпин -
Моллюски -


+ = содержится
- = не содержится
tr = допустимы следы

ЗАО  "Унигра" 2002-2011 г.