(495) 781-99-45
Master Martini
 

МАКСИМЕ КРЕМ / MAXIME CREAM



Рецепты
Продукция: Маргарины
МАРТИНИ ПЛАТТЕ СФОЛЬЯ
РОМЕА СФОЛЬЯ
МАРТИНИ ПЛАТТЕ КРУАССАН
ПЛАЙА КРУАССАН
РОМЕА КРУАССАН
МАСТЕР ДЖОЯ
ИТАЛМА 82
МАСТЕР ДЖОЯ СПЕШЛ
МАКСИМЕ КРЕМ
МАКСИМЕ МЕЛАНЖ КРЕМ
МАКСИМЕ МЕЛАНЖ СФОЛЬЯ
МАКСИМЕ СФОЛЬЯ/КРУАССАН
МАРТИНИ ПЛЮС СФОЛЬЯ
МЕЛАНЖ ПЛЮС СФОЛЬЯ

Описание:
Растительный маргарин для пищевой промышленности. Не содержит гидрогенизированных жиров. Жирность 80%. Предназначен для приготовления масляных кремов.

Ингредиенты:
Частично фракционированные растительные масла и жиры (80%), вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322 - соевый лецитин), консервант (Е202 - сорбат калия), регулятор кислотности (Е330), ароматизаторы, краситель (Е160b - бета-каротин). Информация о содержании ГМО соответствует Постановлениям 2003/1829/ЕС и 2003/1830/ЕС. Продукт не подвергался воздействию ионизирующего излучения.

Упаковка:
8 пластов по 2,5 кг, обернутых в фольгированную бумагу
Картонный короб, масса нетто 20 кг.

Срок годности:
9 месяцев при максимальной температуре 20°С в сухом месте

Свойства продукта:

Свободные жирные кислоты (в пересчете на олеиновую кислоту) ≤ 0,25 %
Перекисное число ≤ 2,0 meqO2/kg
Точка плавления 27,0 - 42,0 °С
Транс-жирные кислоты ≤ 1 %

Показатель содержания твердых жиров

10°С 50,0 - 58,0 %
20°С 26,0 - 34,0 %
30°С 10,0 - 16,0 %
35°С 5,0 - 10,0 %

Общее содержание бактерий ≤ 500/г КОЕ / г
Дрожжи и плесень ≤ 100/г КОЕ / г
Энтеробактерии ≤ 10/г КОЕ / г

Паллеты:
Коробок в ряду 6
Рядов на паллете 4
Коробок на паллете 24
Вес паллета 480 кг

Пищевая ценность (на 100 г)

Энергетическая ценность: 720/2960 ккал / кДж
Жиры 80,0 г
Белки 0 г
Углеводы 0 г
Соль < 5 мг

Аллергены (включая производные) согласно Постановлению 2007/68/ЕС

Злаки, содержащие клейковину -
Ракообразные -
Яйца -
Рыба -
Арахис -
Соя +
Молоко -
Орехи -
Сельдерей -
Горчица -
Кунжут -
Диоксид серы и сульфиты (> 10 мг/кг) -
Люпин -
Моллюски -


+ = содержится
- = не содержится
tr = допустимы следы

ЗАО  "Унигра" 2002-2011 г.