(495) 781-99-45
Master Martini
 

ВИП АП / WHIP UP


Рецепты
Продукция: Растительные сливки
ДЕКОР АП
ВИП АП
МАСТЕР ГУРМЭ
ДЕКОР АП 10 Л.
ДЕКОР АП ВАЙТ
МОНА ЛИЗА

Описание:
Концентрированные растительные сливки для использования в кондитерской промышленности и производстве мороженого. Пастеризованный продукт длительного хранения.

Ингридиенты:
вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза, Е340i - ортофосфат калия однозамещенный), казеинат натрия, эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b - эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (-каротин).

Физико-химические характеристики:

ед. измер. значение
Разделение
отсутствует
Плотность (20 °С) г/л 1035-1045
Массовая доля жира % 40.0-43.0
Влажность % 44.0-46.0

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

ед. измер. значение
Калорийность Ккал/кДж 430/1776
Белки г 0.9
Жиры г 41.7
Углеводы г 12.8

Микробиологические характеристики:

значение
Микробиологический контроль стерилен

Информация для потребителя:
Перед взбиванием Вип Ап охлаждают до 8-10 °С и смешивают с сахарным сиропом или с сахаром и водой.

Рекомендуемые рецептуры:
Наименование сырья Количество, г
Сливки «Вип Ап» 1000 1000 1000 1000
Сахар 100 300 400 500
Вода 500 500 700 700

Упаковка:
10 л.

Хранение:
Хранить продукт при температуре от 2 до 20°С.

Срок годности:
12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC:
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивами 2003/89/EC, 2005/26/EC и 2006/142/EC:
да нет Аллергены (включая производные)

x Глютеносодержащие злаки

x Ракообразные

x Яйца

x Рыба

x Арахис
x
Соя
x
Молоко

x Орехи

x Сельдерей

x Горчица

x Кунжут

x Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

+ = содержится
- = не содержится
tr = допустимы следы
ЗАО  "Унигра" 2002-2011 г.